Hoevewinkel & Slagerij Mattes verkoopt vlees en andere voedingsproducten recht van bij de lokale boer. Dit met respect voor mens, dier en natuur. We streven ernaar op een volledig transparante wijze voeding te produceren en te verkopen dat gezond, lekker en betaalbaar is. Belangrijk hierbij is dat deze voeding geproduceerd is met respect voor het dierenwelzijn, de natuur en de boer(en).
Wij geloven in de toekomst van de streekgebonden, ecologisch verantwoorde en duurzame landbouw!
Wij geloven in samenwerking tussen boeren om elkaars producten te verkopen.
Wij geloven dat landbouw in onze streek mogelijk blijft, zonder op de trein van schaalvergroting en industrialisatie te moeten stappen.
Wij geloven dat landbouw op kleine schaal, en in evenwicht met de natuur haalbaar is via het zelf verkopen van onze producten.
Interessante prijs voor de klant Dankzij de eigen verwerking en de korte keten verkoop kunnen we onze lekkere en gezonde producten aanbieden tegen zeer interessante prijzen.
Eerlijke prijs voor de boer In samenwerking met andere boeren bieden we onze producten in hoevewinkel & slagerij Mattes aan. Door de boeren een eerlijke prijs te geven voor hun producten willen we helpen met het in stand houden van de lokale, kleinschalige en duurzame landbouw.
Weet wat je eet Wij geloven in lokaal geproduceerde, pure voedingsproducten; producten zonder bewaarmiddelen, kleurstoffen of smaakverbeteraars indien mogelijk. Voeding recht van bij de boer!
Een kleinschaligere productie laat toe meer aandacht te besteden aan de levenskwaliteit van de dieren, dit doen wij en onze collega’s door te investeren in:
Ecologisch verantwoord handelen met respect voor de natuur betekent voor ons:
Vlees | De Martenshoeve (Alken) en collega boeren |
Zuivel | Hoeve De Ploeg (Herselt) |
Brood | De Wroeter (Kortessem) |
Fruit | Gezond van bij Ons (Kortenbos), Welroy Fruit (Wellen) |
Fruitsappen | Gezond van bij Ons (Kortenbos), Jos Verjans (Wellen) |
Siroop | Stroop van Vrolingen, Fruitbedrijf Jacobs Hugo (Sint-Truiden) |
Andere | Volgens aanbod uit eigen streek |
Gelukkige, gezonde varkens, dat is de hoofddoelstelling van de boerderij.
De varkens hebben ruime stallen met uitloop en hun voeding wordt bijna volledig op de eigen velden geproduceerd met respect voor de natuur.
“Respect voor mens, dier en natuur” de drijfveer van de Martenshoeve.
Het bedrijf bestaat reeds vier generaties en evolueerde naar de huidige vorm door aanhoudende verbouwingen, afbraak en nieuwbouw. Het is een gesloten varkensbedrijf (d.w.z. alle biggetjes worden hier geboren en gehouden tot vleesvarkens van ongeveer 110 kg), gecombineerd met akkerbouw en wat rundvee.
Alle geslachte dieren zijn zoals door de wet opgelegd steeds
Daarnaast kiezen wij er ook voor om geen preventieve vaccinaties toe te passen. Hierdoor is al het aangeboden vlees vrij van vaccinatiestoffen
Sinds meerdere jaren staat het akkerbouwgedeelte volledig in functie van de voedervoorziening van de dieren.
Voor boer Gaston was de dioxinecrisis de druppel (of was het een hele geut) die hem overtuigde om een zo autonoom als
mogelijke voedselproductie voor de dieren uit te bouwen.
Niet alleen de transparantie van de kwaliteit van het eten, maar ook het minimaliseren van
het transport van dit eten zijn belangrijke elementen die de keuze voor een eigen voedselproductie hebben beïnvloed.
Als de gewassen rijp zijn wordt de ganse oogst van de akkers rechtstreeks naar de hoeve vervoerd. Voedselkilometers zijn belangrijk in het streven naar duurzaam produceren. De oogst wordt integraal opgeslagen en over een periode van één jaar op de hoeve verbruikt. De Martenshoeve voedert verschillende producten van eigen akkerbouw aan haar dieren :
Daarnaast wordt ook zetmeel, afkomstig van de productie van biologische vleesvervangers, gebruikt als voedsel voor de zeugen.
Lees meerBroer & Beenhouwer
Broer & Marktkramer
Papa & Landbouwer
Beenhouwer
Beenhouwer
Tante & Verkoopster
Verkoopster
Verkoopster
Verkoopster
Beenhouwer & Kok
Verkoopster
Beenhouwer
Verkoopster
Verkoopster
Jobstudent verkoopster